La nocilla casera saludable ha ganado popularidad en los últimos años, ofreciendo una alternativa más natural y nutritiva a la famosa Nutella. Fabricarla en casa te permite controlar los ingredientes y ajustarlos a tus preferencias, creando una crema deliciosa y personalizada.
En este artículo exploraremos tres versiones creativas de nocilla casera saludable, adaptando la receta tradicional para obtener nuevas texturas y sabores. Aprenderás a incorporar aguacate, proteína en polvo y almendras, transformando esta golosina en una opción aún más versátil y nutritiva.
Versión con Aguacate Cremoso
Añadir medio aguacate picado a la mezcla de nocilla casera saludable transforma la textura creando un resultado cremosísimo parecido a una mousse aterciopelada. El aguacate aporta grasas saludables, fibra y vitaminas, dándole un toque extra nutritivo. La combinación entre el sabor suave del aguacate y el chocolate resultará irresistible.
Las técnicas culinarias que se utilizan para obtener este resultado son muy sencillas: solo hay que mezclar los ingredientes adecuadamente en una batidora. Unas pasadas rápidas bastaran para lograr una mezcla homogénea y cremosa, perfecta para untar sobre tostadas, panqueques o usar como relleno de masas hojaldradas.
Un consejo adicional es utilizar un aguacate maduro pero no blando al hacer esta nocilla casera saludable. Para que la crema tenga una consistencia aún más suave, puedes incorporar una cucharada de aceite de coco líquido durante el proceso de mezclas, esto ayudará a lograr una textura aún más aterciopelada.
Versión Proteica
La versión proteica de nocilla casera saludable se enfoca en aumentar el aporte nutricional del producto, especialmente de proteínas. Esta variante se logra sustituyendo parte del cacao desgrasado por proteína en polvo de sabor a chocolate.
Este cambio no solo aporta una mayor cantidad de proteínas sino que también proporciona diferentes aminoácidos esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Puedes elegir proteína de whey, suero o incluso proteína vegetal según tus preferencias y necesidades nutricionales.
Es importante recordar que la cantidad de proteína en polvo que se añade a la receta puede variar dependiendo del gusto personal. Algunas personas prefieren incorporar una cantidad mayor para obtener un sabor intenso y una mayor proporción de proteínas.
Una opción nutritiva y deliciosa es la Ensalada de Arroz, Lentejas y Aguacate. Combina el arroz blanco caldoso para una persona arroj con lentejas cocidas, aguacate machacado, tomate fresco, cebolla roja picada y cilantro picado. Adereza la ensalada con un zumo de limón, aceite de oliva y sal al gusto para potenciar los sabores.
Versión con Almendras y Coco
Esta variante fusiona el sabor tradicional de los avellanas con un toque dulce y cremoso gracias al uso de almendras y aceite de coco. La combinación de estos ingredientes le da a la nocilla casera saludable un perfil gustativo único y una textura más suave.
Sustituir una parte del harina de avellanas por almendra y usar aceite de coco en lugar de leche, es lo que distingue a esta versión. Esta variante ofrece un sabor ligeramente más dulzón y una textura más cremosa, y al utilizar almendras se aporta otro tipo de grasas saludables. Las almendras son ricas en vitamina E, magnesio y calcio, dando aún más valor nutricional a la nocilla casera saludable.
Al ser una receta con ingredientes tan sencillos e incluso comunes para elaborar un delicioso resultado, esta versión se adapta perfectamente para personas que buscan recetas rápidas y prácticas con ingredientes naturales y sabor casero.
Conclusión
Experimentar con la nocilla casera saludable te abre un mundo de posibilidades culinarias. Estas tres versiones creativas son una muestra de cómo adaptar la receta tradicional a tus gustos y necesidades nutricionales. El uso de aguacate, proteína en polvo y almendras permite obtener diferentes texturas, sabores e incluso beneficios extra para tu salud.
Las nocilla casera saludable te invita a disfrutar del placer del chocolate de forma más consciente y nutritiva, satisfaciendo tus antojos con ingredientes naturales y recetas fáciles de preparar.
Receta tradicional de Nocilla casera
La receta tradicional de nocilla casera saludable es sorprendentemente sencilla y solo requiere unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina. La clave está en la combinación perfecta de avellanas tostadas, azúcar moreno, cacao desgrasado y un toque de sal para equilibrar los sabores.
El primer paso para obtener una deliciosa nocilla casera saludable es tostar las avellanas. Tostarlas ayuda a realzar su sabor natural y aporta una textura más crujiente. Puedes hacerlo en una sartén a fuego medio durante unos 5-7 minutos, revolviendo constantemente hasta que obtengan un color dorado y un aroma irresistible. Una vez tostadas, déjalas enfriar un poco antes de pasar al siguiente paso.
Una vez frías las avellanas, la puedes moler con un mortero o en una procesador de alimentos hasta obtener una pasta fina y homogénea. Este proceso es crucial para conseguir una textura lisa y cremosa en la nocilla casera saludable. Si utilizas un procesador de alimentos, asegúrate de no triturar demasiado las avellanas para evitar que se conviertan en harina.
Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla el azúcar moreno con el cacao desgrasado y la sal. A continuación, incorpora la pasta de avellanas al recipiente con los ingredientes secos y bátelo hasta conseguir una crema homogénea. La consistencia de la nocilla casera saludable puede ajustarse añadiendo más o menos leche según seas. Si prefieras una textura más cremosa, añade un chorrito de leche a la vez, mezclando constantemente hasta lograr la consistencia deseada.
Tu nocilla casera saludable está lista para disfrutarla. Puedes almacenar ella en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 semanas.
Versión 1: Nocilla con aguacate
La versión de nocilla casera saludable con aguacate es una delicia cremosa y rica en nutrientes, perfecta para untar sobre tostadas o utilizara como relleno de dulces. El secreto reside en la incorporación de medio aguacate picado a la mezcla tradicional.
Para preparar esta versión tan especial, comienza por seguir los pasos de la receta tradicional de nocilla casera saludable, hasta llegar al momento de mezclar las avellanas con el azúcar moreno y el cacao desgrasado. En este punto, añade el aguacate picado y sigue mezclando hasta que obtengas una crema homogénea y suave.
El aguacate aporta una textura más cremosa a la nocilla casera saludable gracias a sus grasas saludables y su contenido en agua. El sabor del aguacate es suave y se integra perfectamente con el chocolate, creando un contraste delicioso y sutil.
Esta versión de nocilla casera saludable es ideal para aquellos que buscan una opción vegana y rica en nutrientes. Puedes incorporarla a tus desayunos, meriendas o incluso postres, Experimentarás una textura nueva y un sabor único que te encantará.
Ideas para disfrutar la Nocilla con aguacate
La nocilla casera saludable con aguacate es tan versátil que puede servir como ingrediente principal en una variedad de recetas dulces. Puedes usarla para rellenar bizcochos, galletas o profiteroles, creando un sabor sofisticado y sorprendente.
también puedes utilizarla como base para elaborar crepes irresistibles o disfrutarla untada en pan integral con plátano o fresas frescas.
Las posibilidades son infinitas, ¡anímate a explorar!
Versión 2: Nocilla proteica
Si buscas una opción aún más nutritiva, la nocilla casera saludable proteica es perfecta para ti. Esta versión eleva el valor nutricional de la receta tradicional al incorporar proteína en polvo de sabor a chocolate.
Para elaborar esta variante tan especial, sigues los pasos de la receta tradicional de nocilla casera saludable, pero en lugar de utilizar todo el cacao desgrasado, reemplaza una parte por proteína en polvo. Una proporción recomendable es usar 2 cucharadas de proteína en polvo por cada 3 cucharadas de cacao desgrasado.
Asegúrate de elegir una proteína en polvo que sea soluble y de sabor a chocolate para obtener un resultado óptimo. Puedes mezclarla con la pasta de avellanas justo después de moler las avellanas, o añadirla durante la fase final de mezcla.
La proteína en polvo aporta proteínas extra, fibra y micronutrientes a tu nocilla casera saludable. Esta versión es ideal para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteína, fortalecer sus músculos, o simplemente desean una opción más saludable para satisfacer sus antojos de chocolate.
Beneficios de la Nocilla proteica
La elección de la proteína en polvo también afectará al perfil nutricional de tu nocilla casera saludable.
Por ejemplo, las proteínas de soja son veganas y ricas en fibra, mientras que las proteínas de leche son ideales para aportar calcio. Experimenta con diferentes tipos de proteína en polvo para encontrar tu combinación favorita.
Versión 3: Nocilla con almendras y aceite de coco
Esta versión de nocilla casera saludable, fusiona el sabor tradicional de los avellanas con un toque dulce y cremoso gracias a la incorporación de almendras y aceite de coco. La combinación de estos ingredientes le da a la crema un perfil gustativo único y una textura más suave.
Para preparar esta receta tan especial, sigue los pasos de la nocilla casera saludable tradicional hasta llegar a la fase donde se mezcla la pasta de avellanas con el azúcar moreno y el cacao desgrasado.
En este punto, sustituye parte del harina de avellanas por almendra molida y usa aceite de coco en lugar de leche para una textura más cremosa.
La almendras aporta un sabor sutil y elegante a la nocilla casera saludable, mientras que el aceite de coco le da una cremosidad extra al paladar.
Esta versión también es ideal para aquellos que buscan una alternativa vegana con un toque tropical y exótico.
Los deportistas que buscan optimizar su rendimiento necesitan una alimentación rica en hierro. Un menú semanal bien planificado puede ser clave para alcanzar este objetivo. Puedes consultar un ejemplo de menu semanal para ferritina alta para inspirarte y descubrir combinaciones nutritivas y deliciosas como carnes rojas, legumbres, espinacas, frutos secos y cereales fortificados que aporten hierro a tu dieta y te ayuden a mantener una óptima concentración de oxígeno en tus músculos.
Ideas para disfrutar la Nocilla con almendras y coco
La nocilla casero saludable con almendras y coco se puede disfrutar de diversas maneras:
- En pan integral tostado con plátano y fresas frescas.
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Como relleno para crepes o gofres.
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Para preparar deliciosos pasteles y tartas veganas.
Con un toque de sal marina y nueces, es una delicia navideña.
Experimenta con diferentes sabores y texturas y descubre nuevas formas de disfrutar la nocilla casera saludable.
Consejos para personalizar tu Nocilla casera
Las posibilidades son infinitas para personalizar tu nocilla casera saludable y adaptarla a tus gustos.
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Intensidad del chocolate: Ajusta la cantidad de cacao desgrasado para modificar el nivel de dulzor y chocolatería.
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Azucares: Experimenta con diferentes tipos de azúcar como moreno o panela para un sabor más intenso. También puedes usar edulcorantes naturales, siempre consultando las instrucciones específicas para obtener el nivel adecuado de dulzor.
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* Textura:* Si prefieres una nocilla casera saludable más líquida y cremosa, añade un poco más de leche (o aceite vegetal si buscas una versión vegana).
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* Extras:* Incorpora ingredientes como especias como canela o jengibre para añadir un toque festivo. Puedes utilizar frutos secos picados como nueces, pistachos o avellanas tostadas para una textura crujiente y mayor riqueza en nutrientes. También puedes agregar semillas de chía o lino, para aumentar su contenido nutricional.
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Para una versión vegana: Reemplaza la leche por aceite vegetal como el girasol o coco y utiliza alternativa a clara de huevo (como agar-agar) si se necesita para recetas que pidan un agente coagulante.
Recuerda que la clave está en experimentar y encontrar las combinaciones que mejor se adapten a tu gusto. No tengas miedo de probar nuevas cosas y convertir tu nocilla casera saludable en una experiencia única e irrepetible.
Conclusión
La receta tradicional de nocilla casera saludable es un ejemplo perfecto de cómo disfrutar de indulgencias sin comprometer la salud.
Gracias a su versatilidad, se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades con una variedad de ingredientes extra como aguacate, proteína en polvo, almendras y aceite de coco. Experimentar con estas variaciones te permitirá descubrir nuevas combinaciones deliciosas y nutritivas, siempre teniendo en cuenta que lo más importante es disfrutar del proceso y deleitar tu paladar con un manjar casero y saludable.